Canım kumpir isterse bir gün. Üşenme gir mutfağa. Varsa patatesin 5-6 tane. Biraz da tereyağın varsa ( 2 yemek kaşığı ) Başla hazırlığa..
Önce patatesleri ince dilimler halinde doğra. Sonra küçük boy bir tencerede, orta da olur. Güzelce haşla. İşte kumpirin temelini attın.
Sonra yumuşacık olmuş o mis gibi kokan patatesleri tereyağla güzelce ezerek karıştır. Sonra bir su bardağı kadar kaşarı rendele. Onu da karıştır patatese. İyice karışsın ama birbirine. Sonra evde artık ne varsa, sosis olur, sucuk olur küçük bir tavada bir tatlı kaşığı yağda haşla.
Sosis kullanacaksan iki tane, sucuksa kullandığın 15-20 ince dilim yeter. Evde havuç,mısır ve bezelyen de varsa muazzam lezzet katar. Onları da haşla biraz. Sonra borcam bir tepsi bul. Patatesleri ve sonradan haşladığın ne varsa tepsiye güzelce yerleştir. Sonra kaşarın varsa 1 su bardağı kadar daha rendele ve karışımın ustune düzgünce serpiştir. Bu arada fırını bir 15 dakika önce 180 derece de ısıtman gerektiğini unutmuşum, pardon! Olsun sorun değil. Şimdi açsan zaten 5 dakikaya ısınır.
İşte şimdi tepsiye fırını ver. 25 dakikaya ayarla. Fırın gösterge panelinden ayarla alarmı. Ama yok ben anlamıyorum diyorsan. ( Benim gibi ) O zaman telefonun alarmını kullan 🙂
Yalancı kumpirin pişerken oyalan işte biraz. İster ayran hazırla. İstersen ketçap mayonezi falan çıkar sofraya.
Süre dolunca çıkar hocam fırından. Offff mis! Bu kumpir seni 3 gün doyurur merak etme. Bir daha 2-3 ay canın çekmez kumpir kumpir 🙂
Yapacak olanlara afiyet olsun şimdiden.
