Merhaba! Ben Tevfik Sadi. “Mutfağıma hoş geldiniz.” Bayılıyorum bu girişe… Memleketimin kadınlarının yarısının YouTube’da kanal açarak elinin maharetini sergilemeye çalıştığı ve takipçilerini sıkmamak için üç-dört dakikaya sığdırdığı o tariflerin hemen başında, bu replikle başlanır:

​”Merhaba, ben bilmem ne. Mutfağıma hoş geldiniz.” 🙂

​Gönülden gönüle köprü kurmayı unutan milletimiz, artık bir başka köprüyü YouTube kanalı açarak ticari bir şekilde kuruyor. Böyle tarif kanallarının kaç tanesi olaya ticari bakmadan, sadece ustalığını konuşturmak için açılıyor acaba?

​Cevap belli: Sıfır!

​Ama haydi, haksızlık etmeyeyim; belki bu sayı birdir. 🙂

​Bense sıfır kazanç hedefiyle, sırf kızçemi mutlu etmek ve blog sayfamda ileride büyüyüp beni hatırlaması için paylaşıyorum. Tabii benim kız, bu sayfanın kapanmasına izin vermezse ben ölünce…

​Neyse…

​Benim kız tam bir tatlı manyağı. Her çocuk gibi değil ama; en az bir-iki tık üstü bağımlı tatlıya. Bu sebeple ona dışarıdan hazır tatlı almaktan bunaldığım için ev yapımı ve en azından içinde ne olduğunu bildiğim tatlılar yapmak istiyorum. Tabii bu da her zaman mümkün olmuyor ama işte bugün üşenmedim ve yaptım.

​Efendim, tatlımızın adı havuç tatlısı ya da verdiğimiz şekilden sebep “havuç topları”.

​Gayet basit ve pratik bir tatlı. Evde havuç ve bisküvi varsa tatlının %60’ı hazır demektir. Kalan malzemeler ise 1 bardak süt, 1 bardak toz şeker, 1 bardak irmik ve topları kaplamak için Hindistan cevizi…

​Yapılışı:

​Küçük boy bir tencereye rendelediğiniz orta boy 5-6 havucu atın. Ocağı kısık ateş vaziyetinde yakın.

​Havuçlar koku salmaya başlayınca içine sırayla, hepsi 1 su bardağı ölçüsünde olacak şekilde; şekeri, irmiği, sütü ve 1 bardak soğuk suyu dökün. Karıştırmaya başlayın. Karışım renk olarak koyulaşmaya başlayınca içine 6-7 adet bisküviyi ufalayıp dökün. Karıştırmaya devam edin. Kıvamı lapa hâline gelince ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Zaten maksimum 15-20 dakikada soğur.

​İşte tatlımız hazır gibi!

​Şimdi bu harika tatlıya şekil verme ve kaplama vakti.

​Aynı çiğ köfte hazırlar gibi tatlıdan ufak parçalar koparıp, hafif ıslak olan avucunuzda top şeklini alacak şekilde yuvarlayın. Elinizi çok ıslatmayın ama; ıslatırsanız cıvık olur, ıslatmazsanız tatlı şekil almadan elinize yapışır.

​Son olarak top şekline getirdiğimiz tatlıyı, bir kabın içinde bekleyen Hindistan cevizi ile beraber yuvarlıyoruz.

​Nasıl, basit değil mi? Valla bunu yumurtayı düzgün kıramayan babalar bile yapar. 🙂

​Durun şimdi, kapanışı da şu gurme YouTuber ablalar gibi yapayım:

​”Efendim, eğer tarifimi beğendiyseniz panelin altındaki beğen tuşuna basabilirsiniz. Eğer yeni tariflerden de haberdar olmak istiyorsanız o zaman kanalımı takip edebilir, ‘abone ol’ linkini tıklayarak beni mutlu edersiniz. Yeni tariflerde buluşmak üzere, sevgiyle kalın!” 🙂 🙂

​Afiyet olsun yapacaklara…