Merhaba arkadaşlar. Kanalıma hoş gelmediniz çünkü bu bir kanal değil 🙂
Bugün Brokoli çorbası yapmaya çalışacağız. Çalışacağız diyorum çünkü ortaya ne çıkacak hiçbir fikrim yok. ( İlk defa yapıyorum )
İnternetten tarif aradığımda karşıma bir sürü tarif çıktı. Bende tarifi en kısa sürede anlatan videolu tarifi açtım. Efendim, önce malzemeleri bir vereyim size.
1 orta boy Brokoli
2 havuç
1 büyük patates
1 büyük soğan
2 bardak süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kadar un
Yapılışı da şöyle :
Önce Brokoli’yi saplanlarından ayırıp küçük küçük ayırdık birbirlerinden. Sonra soğan ve patatesi küp şeklinde doğrayacağız.
Havucu ise mümkün olduğunca ince doğrayacağız.
Ardından bu üçlüyü, bir tencerede patatesler çatalla ezilecek hale gelinceye kadar kaynatın.
Sonra bir başka tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı atın ve eritin kısık ateşte. Hemen ardından 1 kaşık unu atın üstüne ve iyice kavrulsun. İki bardak sütü bu karışıma ekleyin. Kaynamaya başlayınca diğer tencerede haşlanan sebzeleri de bu tencenin içine dökün. Akabinde sebze suyunun yarısını da buraya ekleyin. Ve işte en keyifli bölüm.Bir blender yardımıyla bu karışımı canı çıkana kadar parçalayın. Finalde ise çorbaya tuzunu ve karabiberini ekleyin. Bir 5 dakika kadar daha kısık ateşte pişirin. Ve sonunda bitti. Burada püf nokta çorbanın kıvamı. Ne tam lapa ne de tam duru olacak şekilde ayarlamaya çalışın. Gaza gelen ve üşenmeyip yapanlara şimdiden afiyet olsun
